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魚の干物が好きな人は多いですが、干物は魚自体が新鮮で美味しくなければ、干物も美味しくなりませんね。
また干物にすると美味しい魚の種類は結構多いのですが、近所の店などではそれほどたくさんの干物にお目にかかることはないような気がします。
魚が美味しい地元で加工したものを直接送ってもらうと、鮮度が違います。
干物に鮮度は、あまり関係がないようにも思いますが、微妙に味に影響してくると思います。
魚が苦手な人でも、干物にすると生臭さや青臭さが抜けて食べられるという人も多いですね。
焼くだけで美味しく食べられるものが多いので、ご飯のおともや酒の肴としても重宝です。
意外にも鮮魚以上に栄養素が多く含まれているので、積極的に食べたい食品の一つでもあると思います。
贈り物にしても喜ばれるものの一つですね。
干物をお取り寄せできるサイトは、いろいろとありますが、その種類の多さに驚きます。
干物の種類にも一夜干やみりん干、灰干などの種類があり、干物にする魚も、おなじみのアジ、カマス、秋刀魚などの他にも鯛、ほっけ、イカ、鯖などいろいろです。
魚が苦手な人も一つは食べられるものがあるのではないでしょうか。
料理が面倒だというのも魚嫌いの理由に入るようですが、干物は焼くだけなので簡単です。
味付けも不要のものが多いですね。
パサパサしたものが苦手という人でも、干物は意外と身がプリプリしています。
魚が苦手という人も、お取り寄せの美味しい干物で、魚の重要な栄養素を摂るように心がけたいです。